Item Number 17
商品名 松葉焼きかつおのたたき 小分けセット【直送・代引不可】 商品説明 【松葉の炎】 松葉の火は持続性がないものの、一瞬の火力はとても強力です。
中途半端な火力でだらだらと時間をかけ焼いてしまうと中まで火が通り、その分旨味が逃げてしまいます。
松葉を継ぎ足しながら強力な炎を維持し、外側を一気に焼き上げ、旨味を内側にギュッと閉じ込めます。
【手焼き】 鉄製の網の上に鰹をのせ、炎の中に差し出します。
機械を使って焼き上げるものが多くなってきている中、製法にこだわり、職人の手によって焼きあげています。
原料の魚体は天然のため、脂のノリや大きさなどそれぞれ異なります。
長年培った技術と感覚で機械焼きでは出来ない雑妙な焼き加減で仕上げています。
内容 鰹たたき×4個（計650g以上） 特製タレ×2個 薬味（にんにく） 賞味期限 冷凍30日
| Review Count | レビュー件数 | 0件 |
| Review Average | レビュー平均 | 0.0（5点満点） |
| Shop Name | ショップ | アット通販 |
| Price | 商品価格 | 32,400円（税込み） |
この前、埼玉の某大手居酒屋で鰹のたたきを頼んだがやけど、薄くてビックリ！"高知名物"として謳ってたけど、たたきって厚さ5センチはあった気がするがやけどぉ～。
お店の事情ってやつやねぇ@6FXyHjwikQBC3LZ 2018/06/09 19:04
高知のお酒はにんにくにばっちり合うんよな。鰹の塩たたきを頂く。 https://t.co/IJSyPMZyPL
@aniki7979 2018/06/09 20:39
鰹のたたきを味ぽんで食べるのと生姜醤油のふたつのパターンで食べてみた結果...⬇️
鰹のたたきをしっかり味わいたい人は味ぽんで食べるのがいいと思う。
鰹のたたきをご飯と一緒に食べたい人は生姜醤油で食べるのがオススメ！
※あくまでも自分の意見です(*_ _)@shigukami 2018/06/09 19:49
